Crepes sin gluten

Receta de crepes sin gluten

La mejor receta de crepes sin gluten, totalmente apta para celíacos y con todo el sabor. Perfectos para rellenarlos de dulce o salado, y disfrutar.

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Descubre los ingredientes para hacer Crepes sin gluten pinchando aquí:

¿Cómo hacer crepes sin gluten?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar estas crepes sin gluten es derretir la mantequilla a máxima potencia en el microondas durante 5-10 segundos. Vertemos la mantequilla sobre la leche y batimos con unas varillas.

2

Tamizamos la harina y la colocamos en un bol. Hacemos un pequeño volcán en el centro y agregamos el azúcar y los huevos muy batidos. Incorporamos la pizca de sal.

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Vamos agregando, muy poco a poco, la leche a la masa de crepes sin gluten mientras vamos batiendo con las varillas para que se integren bien todos los ingredientes. Batimos hasta obtener una masa homogénea y sin ningún tipo de grumo.

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A continuación, ponemos una sartén al fuego y añadimos un poco de mantequilla, repartimos y quitamos el exceso de grasa. Cuando esté muy caliente agregamos un poco de la masa de las crepes sin gluten y dejamos que se dore. Una vez que se despeguen los bordes le damos la vuelta y la doramos por el otro lado antes de servir.

Foto orientativa: Kingnikochan

Nota del autor:

Podemos rellenar estas crepes de lo que queramos como dulce de leche, sirope de chocolate, leche condensada, etc...

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